O Espaguete à Bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o coração de pessoas ao redor do mundo. A combinação de massa cozida al dente e um molho rico, à base de carne moída e tomates, é um deleite para o paladar.
É uma receita que pode ser apreciada em almoços em família ou em ocasiões especiais. Vamos aprender a preparar esta deliciosa iguaria, que é certamente um favorito de muitos.
Ingredientes
- 350g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, ralada
- 1 talo de aipo, picado
- 800g de tomates enlatados, triturados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 350g de espaguete
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue por cerca de 5 minutos, até que os vegetais fiquem macios.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que fique dourada, quebrando-a em pedaços com uma colher de pau.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver até que tenha reduzido à metade.
- Adicione os tomates triturados, a folha de louro, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem em água salgada, até que fique al dente. Escorra.
- Sirva o espaguete em pratos individuais, coberto com o molho bolonhesa. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Sucesso na Cozinha
O Espaguete à Bolonhesa é uma refeição satisfatória e repleta de sabor. A combinação de uma massa perfeitamente cozida com um molho rico e encorpado é simplesmente irresistível.
Espero que você aproveite esta receita clássica italiana e que ela se torne um sucesso em sua cozinha. É um prato que reúne amigos e familiares ao redor da mesa, criando memórias deliciosas que serão apreciadas por muito tempo. Bom apetite!
