Se há um prato que é um verdadeiro clássico e queridinho em muitos lares, é a torta de frango com catupiry. Essa deliciosa iguaria combina o sabor suculento do frango com a cremosidade irresistível do catupiry, resultando em uma combinação de dar água na boca.
É um prato versátil, perfeito para qualquer ocasião, desde almoços em família até eventos especiais. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma torta de frango com catupiry deliciosamente dourada e repleta de sabores que agradarão a todos os paladares.
Então, vamos à cozinha e desfrutar dessa maravilhosa experiência culinária!
Ingredientes
- 500g de massa de torta (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate médio, sem sementes, picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 200g de Catupiry (ou requeijão cremoso)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de frango (pode ser o caldo do cozimento do frango)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos, até que ele comece a amolecer.
- Acrescente o frango desfiado, as ervilhas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para incorporar os temperos.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e no caldo de frango, formando uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na panela com o frango e mexa continuamente até que o recheio engrosse e fique cremoso. Desligue o fogo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de torta com metade da massa, preenchendo o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio de frango na forma, espalhando-o de maneira uniforme.
- Distribua o Catupiry (ou requeijão cremoso) sobre o recheio de frango, cobrindo toda a superfície.
- Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Se preferir, faça uma decoração com a massa, fazendo pequenos cortes ou tranças.
- Pincele a superfície da torta com uma gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Combinação Perfeita de Sabores
A torta de frango com catupiry é uma verdadeira obra-prima da gastronomia, combinando o sabor irresistível do frango com a textura cremosa e suave do catupiry. Essa receita é uma excelente opção para os momentos em que buscamos praticidade e sabor na cozinha.
Seja para reunir a família em um almoço especial ou para surpreender os amigos em um evento, essa torta é sempre uma escolha acertada. Espero que tenha aproveitado esta receita e que ela traga muitos momentos de prazer e felicidade à sua mesa! Bon appétit!
